생활리빙26 베이킹소다 vs 베이킹파우더 차이점 알아보기 베이킹소다 vs 베이킹파우더 차이점 알아보기청소와 세탁을 할 때 자주 언급되는 게 베이킹소다와 베이킹파우더인데요. 사실 베이킹소다와 베이킹파우더는 빵을 만들 때 반죽이 팽창되게 하는 물질로 사용되지만 살림할 때 유용하게 활용할 수 있어 자주 언급됩니다. 하지만 이름이 비슷하다 보니 사용할 때마다 어떤 걸 사용해야 할지 헷갈리곤 하는데요. 오늘 이 두 가지 가루의 차이점과 사용 원리에 대해 확실히 알아볼까요?1. 베이킹소다란? 베이킹소다는 탄산수소나트륨이라고 불리며, 빵을 만들 때 반죽을 부풀리는 용도로 효소 대신 사용이 됩니다. 반죽을 부풀리기 위해서는 알칼리성인 탄산수소나트륨 성분이 산 성분과 만나면 중화되면서 이산화탄소가 발생하는데, 이 이산화탄소가 반죽 사이에 발생하면서 공기층이 생겨 부풀어지게 됩.. 2020. 5. 3. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 26 다음
