새싹보리 효능/작용/섭취 방법

새싹보리 효능/부작용/섭취 방법

최근 각종 매체에서 새싹보리가 소개되면서 건강보조식품으로 각광을 받고 있고 있죠? 새싹보리는 시금치의 2.1배에, 우유의 4.5배인 칼륨과 레몬주스의 2.5배인 비타민 C가 함유되어 있습니다. 또한 폴리코사놀, 사포나린 등 기능성 물질이 들어있어 숙취해소와 간 기능 개선이 도움을 줍니다. 

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1. 새싹보리란?

이런 지방간에 새싹보리가 좋은데요. 새싹보리란 보리를 파종하고 일주일 정도 지나 15~20cm 정도 자라난 어린 새싹을 새싹보리라고 부릅니다. 씨앗이 가지고 있던 좋은 영양성분이 발아하는 과정에서 다량으로 발현한다고 하는데요. 다 자란 채소에 비해 영양분이 100배 이상 들어있다고 합니다. 비타민, 미네랄, 아미노산 등이 영양분이 풍부하게 들어있는 데 반해 열량은 낮아 현대인들에게 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

2. 새싹보리의 효능

새싹보리는 콜레스테롤을 낮추는 폴리코사놀과 피를 맑게 생성화고 활성산소를 줄여 만성 염증 제거에 효과를 지니고 있는 클로로필, 간의 해독능력을 높여주는 사포 나린 등이 포함되어 있습니다.

1) 폴리코사놀

폴리코사놀은 혈관 질환 예방 및 개선에 도움을 주고 심장질환, 심근경색, 뇌졸중과 같은 각종 심혈관 질환을 감소시키는 효능이 있습니다. 이런 폴리코사놀은 쌀겨 2.1mg, 사탕수수 27mg, 새싹보리 342mg으로 새싹보리에 함유량이 많습니다.

2) 클로로필

클로로필은 피를 생성하고 활성산소를 줄여 만성 염증 제거의 효과를 지니고 있다고 합니다. 탁월한 항산화 기능 이 있어 DNA 손상을 방지하는 작용을 합니다.

3) 사포나린

폴리페놀의 일종이며 독소를 잡아주고 혈액순환을 원활하게 해 비만 억제에 도움을 준다고 합니다. 새싹보리 분말 100g에 최대 1510mg 사포나린 성분을 함유하고 있어 간의 해독능력에 좋다고 합니다.

4) 베타글루칸

면역력 향상 효능을 갖춘 베타글루칸은 버섯류나 곡류에 많이 존재하며 면역기능 활성화시키고, 혈압을 조절하면서 콜레스테롤의 수치를 낮춰준다고 합니다. 기억력 회복에 효과적이고 노화 예방에 좋다고 합니다.

3. 새싹보리 부작용은?

하루 적정 섭취량은 10g 내외인데, 그 이상을 섭취할 경우 알레르기, 복통, 설사 등의 부작용을 불러올 수 있습니다. 따라서 체질상 맞지 않아 알레르기 반응이 보이면 즉시 섭취 중단을 해야 합니다. 또한 태아에 대한 안정성은 입증이 되지 않아 임산부 및 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

4. 새싹보리 섭취 방법

이런 효능으로 인해 새싹보리는 뿌리째 섭취하는 걸 추천드리는데요. 집에서 키워 먹을 수 있지만 시중에 저온 건조 후 뿌리째 간 분말도 많이 판매되오니 쉽게 구하실 수 있습니다. 단, 가열할 경우 가지고 있는 영양분이 파괴되므로 조리할 때 사용하는 것은 추천드리지 않아요.

1) 물/요구르트/우유/두유 등 

물이나 우유 등에 섞어 마실 때는 분말은 10g를 넣어 섭취하는게 적당하다고 합니다. 

2) 해독주스

우유 200ml + 바나나 반개 + 새싹보리 분말 10g을 넣어 해독주스로 만들어 먹을 수 있습니다

3) 차

새싹보리 잎을 바짝 말려 팬에 볶아 티백을 이용해 차로 우려마시면 맛있게 섭취가 가능하다고 합니다

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새싹보리는 지방간뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고, 칼숨도 다량으로 함유되어 뼈 건강에도 좋고, 당뇨 개선 다이어트 피부미용에도 좋다고 하니 꾸준히 섭취하는 걸 추천드립니다.